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四、碱性食物可抗疲劳。人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性并非根据人味觉而是根据食物进入体内后所产生的最终代谢产物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有成酸元素较多，在体内代谢后形成酸性物质，碱性食物如海藻类、新鲜蔬果、豆制品、乳类等由于它们有成碱作用，可以协助机体将积存在体内酸性代谢产物处理掉。从而保持体内酸碱度的基本平衡，保持身体健康，尽快消除疲劳。由此建议处于亚健康状态的人群多食用碱性食品。