认识高血脂
1、什么是高血脂？
在人体的血液中，血浆所含的脂类称为血脂，包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等。当血浆的脂类浓度超过正常高限时，称为高血脂症（俗称高血脂）。高血脂症又是形成动脉粥样硬化和冠心病的最重要的原因。
2、高血脂的衡量标准？
一般情况下，医院测定血浆胆固醇数值在2.80～5.96mmol/L、甘油三酯在0.57～1.75mmol/L之间为正常，若超过此数值，就称为高血脂症。
3、高血脂症状？
一般都表现为：头晕，失眠，肢体麻木，体重超重与肥胖。严重高血脂最终会导致病，中风等严重疾病。长期血脂高，可引起动脉粥样硬化病及周围动脉疾病。轻度高血脂常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不于血脂不高。
4、易患人群？
有高血脂家族史，肥胖者，中老年人，高脂高糖的饮食者，绝经后的妇女，长期吸烟酗酒者，不爱运动者，患有糖尿病，高血压，脂肪肝病者，生活无规律，易冲动，精神长期处于紧张状态者。
如何调控血脂？
（1）忌食胆固醇含量高的食物，如动物的脑、肝、肾等。
（2）低脂肪饮食，减少动物油，适当增加植物油。
（3）低碳水化合物，低糖饮食，控制摄入总热能。
（4）多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物。
（5）适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症。
可以降低血脂的食物
（1）灵芝：灵芝可降低血清胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白的含量，同时升高高密度脂蛋白含量。
（2）鱼类：鱼类所含的和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的ω‐3脂肪酸，食用可降低胆固醇、甘油三脂、血液粘稠度，还有降低血压的作用。
（3）燕麦：可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2%。
（4）大蒜：大蒜中被认为至少有6种有效成分能抑制肝脏中胆固醇的合成，但同时有能使高密度脂蛋白升高。
（5）洋葱：可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
（6）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。
（7）大豆：大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇。
（8）菜花：菜花含类*酮较多。而类*酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇
（9）*瓜：含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。
（10）辣椒：辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。
（11）芹菜：芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪，而且还能明显的降低血压。（12）绿豆芽：绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。
（13）水果类：如山楂、苹果、荔枝、猕猴桃、葡萄等。
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