鲫鱼，肉质鲜美，很多人都喜爱。在寒冷的的冬季，饮一碗鲫鱼汤，感觉全身都能温暖舒畅了起来。民间素有“秋鲤冬鲫”的说法，就是说冬季品尝鲫鱼最为合适。
鲫鱼也被誉为“鱼中上品”，营养价值非常高，每g鲫鱼含蛋白质13g、脂肪11g，以及富含钙、磷、铁等微量元素。
而从药用上来看，中医认为，鲫鱼性平味甘，入胃、肾两经，具有和中补虚、温胃进食、补中生气、除羸之功效。
1.增强抵抗力
鲫鱼不仅含有全面而优质的蛋白质，而且这些蛋白质非常便于消化吸收，是心脑血管疾病患者及肝肾疾病患者的良好蛋白质来源。多食可以增强抗病能力，降低高血压、心脏病的发病率。
2.美容养颜
鲫鱼所含的优质蛋白质，还能对肌肤的弹力纤维起到很好的强化作用。尤其它还能神奇地缓解由于压力、睡眠不足等因素导致的早期皱纹，是天然的美容护肤品。
3.保护视力
鲫鱼还含有欧米伽—3脂肪酸，这种脂肪酸可以降低因衰老而导致的眼睛*斑变性的风险。
4.促进发育
欧米伽—3脂肪酸还可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。发表在英国《柳叶刀》杂志上的一项研究发现，孕妇每周食用3-4份鱼类，可以显著提高婴儿出生后的智力水平、语言表达能力及运动能力。
5.延长寿命
一项研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，坚持吃鱼的人比不吃鱼的人寿命长2岁。
鲫鱼虽好，但要注意不要与药麦冬、厚朴一同食用，感冒发烧期间也不要多吃。(#版权说明#)